Rocoto, Lemon Drop usw.

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Die Chili-Samen vom IPK sind alle gut aufgegangen. Oben sehen wir "Capsicum pubescens Ruiz & Pav.", IPK-Nr. CAP 357, eine Rocoto-Sorte aus Peru. Aber auch die eigene Nachzucht funktioniert: die…

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Die Chiliaussaat geht weiter

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Es macht Spaß, den Chilis beim Wachsen zuzuschauen! Heute hat die schon einmal portraitierte Baccatum aus Indonesien ihre Keimblätter entfaltet, und einige weitere Pflänzchen verschiedener Sorten haben sich nun ebenfalls…

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The Winner Is: Capsicum baccatum Jacq.

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Tja, wer hätte das gedacht? ;-) Alle Jahre wieder bin ich gespannt, welche Chilisorte als erste auf meiner Fensterbank das Licht der Welt erblickt. In diesem Jahr ist es eine…

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Fruchttage

Am Freitag war laut Aussaatkalender ein Fruchttag, so dass ich die Saison mit der Aussaat von diversen Chilisamen im Minitreibhaus mit Kokosfasertürmchen eröffnet habe.

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In den Startlöchern

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Nach zwei schönen Monaten in Ostfriesland bin ich inzwischen wieder zurück in Düsseldorf, wo auch schon meine Samenbestellung vom IPK Gatersleben eingetroffen war. Am Do/Fr ist es laut Ausaatkalender günstig,…

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Die Chilisaison ist eröffnet

Vor ca.  einer Woche habe ich an einem der passenden Aussaattage wie jedes Jahr meine Tomaten- und Chilisamen ausgesäht, diesmal in ein Substrat aus Kokosnüssen, das durch die Vermeidung von…

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Chili-Gurken-Chutney

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Heute habe ich das Verfahren, das ich an den letzten Tagen für die Heisswasserherstellung (Spitze: 90°C) angewandt habe, nämlich den Sonnensegelkocher mit transparenter Kunststofffolie komplett abzudecken, auf das Kochen angewandt.…

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Pak Choi

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Mein Bio-Bauer auf dem Wochenmarkt hatte gestern Pak Choi im Angebot, den ich bisher nur von Fotos kannte. Und weil heute zur Abwechslung den ganzen Tag die Sonne schien, war…

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Für eine Handvoll Criolla …

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... Sella. Die Chilis heissen so: Criolla Sella. Ich habe daraus eine ziemlich scharfe Sauce gekocht: gelbe Chilis, Menge nach Schärfebedarf, hier: Criolla Sella 1 Mango, kleingeschnitten Saft von 2…

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