Pak Choi

  • Beitrags-Autor:
  • Beitrags-Kategorie:Rezept

Mein Bio-Bauer auf dem Wochenmarkt hatte gestern Pak Choi im Angebot, den ich bisher nur von Fotos kannte. Und weil heute zur Abwechslung den ganzen Tag die Sonne schien, war…

Weiterlesen Pak Choi

Für eine Handvoll Criolla …

  • Beitrags-Autor:
  • Beitrags-Kategorie:Rezept

... Sella. Die Chilis heissen so: Criolla Sella. Ich habe daraus eine ziemlich scharfe Sauce gekocht: gelbe Chilis, Menge nach Schärfebedarf, hier: Criolla Sella 1 Mango, kleingeschnitten Saft von 2…

Weiterlesen Für eine Handvoll Criolla …

Summer School 2008

In der letzten Woche hat es viel geregnet, aber ich hatte ohnehin keine Zeit für meine Solarkocher, weil ich das Glück hatte, auch in diesem Jahr an der Summer School…

Weiterlesen Summer School 2008

Solare Früchtetrocknung in Eritrea

  • Beitrags-Autor:
  • Beitrags-Kategorie:Links

Ein dem Kochen mit Sonnenlicht nahe verwandtes Thema ist das Trocknen mit Sonnenlicht. Ein Beispiel dafür liefert das Ökozentrum Langenbruck in der Schweiz, das ein Projekt in Eritrea durchführt, gefördert…

Weiterlesen Solare Früchtetrocknung in Eritrea

HighTech und LowTech einträchtig nebeneinander

Nachtrag zur Solarkonferenz in Wietow, MV: Um den riesigen Trichterkocher in Form zu halten, kam ich auf die Idee, ihn mit einem Metallring zu stabilisieren. Ditmar Schmidt vom Solarzentrum besorgte…

Weiterlesen HighTech und LowTech einträchtig nebeneinander

Mein erstes Solarbrötchen

  • Beitrags-Autor:
  • Beitrags-Kategorie:Rezept

Gestern habe ich ein Sonnenblumenkernbrot gebacken - ganz konventionell im Backofen -, aber vorher habe ich 150 g vom fertig gegangenen Hefeteig abgenommen, zu einem flachen Brötchen geformt und im…

Weiterlesen Mein erstes Solarbrötchen

Neuer Temperaturrekord (in MV)

Gestern habe ich hier oben im Solarzentrum in Wietow (Mecklenburg-Vorpommern) einen Trichterkocher von 2m * 1m Fläche gebaut. Der heutige erste Test ergab bei strahlendem Sonnenschein eine Temperatur im geschwärzten…

Weiterlesen Neuer Temperaturrekord (in MV)

Temperaturen

Die letzten Tage habe ich zu Temperaturmessungen genutzt. Mein Backofen-Thermometer zeigte im mit Malerabdeckfolie eingehüllten Segelkocher (Bild links) eine Temperatur von 70°C, im Trichterkocher (Bild rechts) zeigte das ins schwarz…

Weiterlesen Temperaturen

Blumentopf-Kühlschrank

Ich habe den in einem früheren Beitrag beschriebenen stromlosen "Kühlschrank" in einer modifizierten Variante nachgebaut: aussen ein Blumentopf aus unglasiertem Ton, innen einer aus Kunststoff, dazwischen feuchter Sand. Allerdings bildet…

Weiterlesen Blumentopf-Kühlschrank