Für eine Handvoll Criolla …

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... Sella. Die Chilis heissen so: Criolla Sella. Ich habe daraus eine ziemlich scharfe Sauce gekocht: gelbe Chilis, Menge nach Schärfebedarf, hier: Criolla Sella 1 Mango, kleingeschnitten Saft von 2…

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Summer School 2008

In der letzten Woche hat es viel geregnet, aber ich hatte ohnehin keine Zeit für meine Solarkocher, weil ich das Glück hatte, auch in diesem Jahr an der Summer School…

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Solare Früchtetrocknung in Eritrea

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Ein dem Kochen mit Sonnenlicht nahe verwandtes Thema ist das Trocknen mit Sonnenlicht. Ein Beispiel dafür liefert das Ökozentrum Langenbruck in der Schweiz, das ein Projekt in Eritrea durchführt, gefördert…

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HighTech und LowTech einträchtig nebeneinander

Nachtrag zur Solarkonferenz in Wietow, MV: Um den riesigen Trichterkocher in Form zu halten, kam ich auf die Idee, ihn mit einem Metallring zu stabilisieren. Ditmar Schmidt vom Solarzentrum besorgte…

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Mein erstes Solarbrötchen

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Gestern habe ich ein Sonnenblumenkernbrot gebacken - ganz konventionell im Backofen -, aber vorher habe ich 150 g vom fertig gegangenen Hefeteig abgenommen, zu einem flachen Brötchen geformt und im…

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Neuer Temperaturrekord (in MV)

Gestern habe ich hier oben im Solarzentrum in Wietow (Mecklenburg-Vorpommern) einen Trichterkocher von 2m * 1m Fläche gebaut. Der heutige erste Test ergab bei strahlendem Sonnenschein eine Temperatur im geschwärzten…

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Temperaturen

Die letzten Tage habe ich zu Temperaturmessungen genutzt. Mein Backofen-Thermometer zeigte im mit Malerabdeckfolie eingehüllten Segelkocher (Bild links) eine Temperatur von 70°C, im Trichterkocher (Bild rechts) zeigte das ins schwarz…

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Blumentopf-Kühlschrank

Ich habe den in einem früheren Beitrag beschriebenen stromlosen "Kühlschrank" in einer modifizierten Variante nachgebaut: aussen ein Blumentopf aus unglasiertem Ton, innen einer aus Kunststoff, dazwischen feuchter Sand. Allerdings bildet…

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Die ersten Brombeeren

Gestern habe ich Brombeeren gepflückt und im Trichterkocher zu Kompott verarbeitet. Weil immer wieder größere Wolken aufzogen, habe ich das schwarz angestrichene Einmachglas mit den gezuckerten Beeren den ganzen Nachmittag…

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