Brennnesseln sind ja in den letzten Jahren auch als Gemüse ziemlich in Mode gekommen, wobei ich mich allerdings mit dem Geschmack der gekochten Blätter nicht wirklich anfreunden kann. Da sind…
Gestern hatte die Essener Transition-Initiative zum gemeinsamen Solarkochen im Gemeinschaftsgarten Siepental eingeladen. Leider war es den ganzen Nachmittag bewölkt, so dass die Trichterkocher, die wir vor ein paar Wochen in…
Diese Woche hat der WDR den Beitrag gesendet, den wir im Sommer 2011 gedreht haben. Die Preise stimmen leider nicht mehr so ganz, der LAZOLA ist inzwischen 100 € teurer.…
Unsere Transition-Initiative bereitet etwas Ähnliches, also eine CSA/SoLawi (Solidarische Landwirtschaft) für Düsseldorf vor, allerdings ein paar Nummern kleiner. Im November wird es ein erstes Treffen in Form eines Workshops in…
Wer das benötigte Butterfett = Ghee selbst herstellt, nimmt dazu idealerweise Süßrahmbutter in Demeterqualität. Wer fertiges Ghee kauft, sollte darauf achten, dass es frei von Zusätzen ist. Empfohlen wird das…