Gestern habe ich Brombeeren gepflückt und im Trichterkocher zu Kompott verarbeitet. Weil immer wieder größere Wolken aufzogen, habe ich das schwarz angestrichene Einmachglas mit den gezuckerten Beeren den ganzen Nachmittag über am Stativ im Kocher hängen gelassen. Das nächste Mal werde ich die Beeren vorher mit dem Stampfer zerdrücken, damit sie noch etwas mehr Saft ziehen.
Lecker zu Kamut-Grießbrei!