Blühender Rhabarber

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Ebenfalls im dritten Jahr an diesem Standort blüht gerade zum ersten Mal der Rhabarber. Entgegen den üblichen Empfehlungen, die Blüte auszubrechen, weil sonst der Oxalsäuregehalt in den Stängeln zu hoch…

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Erdbeer-Rhabarber-Kompott

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Der Trichterkocher hat heute seine Bewährungsprobe bestanden. Nach zwei Stunden fühlte sich der Topf dermassen heiss an, dass ich meiner Neugier nachgab und den Wärmeverlust in Kauf nahm. Wie oben…

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Rhabarber-Kompott

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Das Obst der Saison ist Rhabarber, auch wenn es schon Erdbeeren gibt, aber denen gönne ich noch eine Woche Sonne. Das Rezept: 350 g Rhabarber, abgezogen und in kleine Stücke…

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